王様のヨーグルト 種菌 3g×2包手作り ヨーグルト たね菌 豆乳ヨーグルト 乳酸菌 継ぎ足しOK
308円
王様のヨーグルト 種菌 3g×2包手作り ヨーグルト たね菌 豆乳ヨーグルト 乳酸菌 継ぎ足しOK
《王様のヨーグルト 種菌》は、常温で保存が可能なヨーグルト種菌の粉末です。出来上がったヨーグルトを約6回まで継ぎ足しで作れます(豆乳は約2-3回)。
■3種の乳酸菌が規定値の80倍に
伝統的なヨーグルト菌のDM-1株とDM-2株、コーサカス地方の乳酸菌Kl-1株の3種類が共生発酵します。約24-48時間かけて作るヨーグルトなので、市販のヨーグルトの規定値と比べて約80倍の菌量に増殖できます。
■種菌と牛乳で簡単に！豆乳でも可
牛乳か豆乳(大豆成分8％以上)と種菌さえあれば簡単に作ることができます。季節や温度、発酵時間で多少味は変わりますが、長い時間発酵させても酸っぱくなりすぎず、美味しくまろやかなヨーグルトを作ることができます。
■継ぎ足して作る場合に
出来上がったヨーグルトを使って繰り返し作る場合は6回までが目安です(豆乳の場合2-3回まで)。出来あがったヨーグルトを食べる前に、次に作るヨーグルト量の10％を取り置きして発酵させてください。
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| 商品名 | 王様のヨーグルト 種菌 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容量 | 6g(3g×2包) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 原材料 | 脱脂粉乳、乳糖、クレモリス菌BRF(DM-1株、DM-2株)、サーモフィラス菌(Kl-1株)(一部に乳成分を含む) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ご使用方法 | 1.新鮮な牛乳500ml-1Lに種菌3gをよく混ぜ、開口部を閉じます。 2.室温で発酵させます。温度によって発酵時間は変わります。 3.プリン状に固まったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。食べる前にヨーグルトから次回作る量の10％(1Lで大さじ7杯ぐらい)を取り置きます。 広告文責：アモスト（042-649-3005） 販売元：東京食品 ブランド：王様のヨーグルト 生産国：日本(加工) 商品区分：ヨーグルト種菌       
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太田胃散「王様のヨーグルト種菌」の粉末で自家製ヨーグルトを作るのは温度が大切。ヨーグルトメーカーで固まるのか実験。 | まごころ365
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危険衝突防止のため、門のコンクリートに貼り付け。引っ付かないかもと思っていたら、思いのほかよく引っ付いた。雨ひっいているが、いかさま色あせが早く、1月で朱色に、気が付くと完全な白になっていました。日当たりのいいところなのでしかたないかな。まだしっかりと引っ付いてはいるけれど。
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表記のネジ頭径と違っていて、取り付けできずに返品しました。残念。
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以前は有線でケーブルも柔らかいタイプを使っていました。今回のモデルはwifiでケーブルもそこそこ固いので、ある程度形状を保ったまま利用出来ます。wifiの知識がないと戸惑う方がいるかも知れません。wifiになった事で利便性は格段にあがりました。ライトは無段階調整ですが、実用的にはオンオフと変わらないです。遠くまでは光は届きません。耐久性期待したい所です。
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ふだんからヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトを毎朝家族で食べています。家族４人で100gずつなので市販の物ですと１パック消費するので節約も兼ねて始めました､､今までスーパーで購入したカスピ海ヨーグルトの菌で作っていましたが出かけるたびに忘れてしまい、なかなか新しいものに仕切り直すのが遅くなってしまい、気がついた時にと思いポチッで購入することにしました…笑
コチラのお品は初めての菌です♪
仕上がりはとっても濃くてのびーます。酸味はほとんど無く少しもの足りないかな⁇お腹の調子はまだ分かりませんが続けて見ようと思います。
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種菌はジャージー牛乳をつかいました。豆乳(豆腐が作れるもの)でも2〜3回繰り返し作れると作り方に書かれていました。まだ一回目ですが、思ったよりしっかりしたヨーグルトが出来て満足です。ヨーグルトメーカーを使用しましたが、なくても大丈夫のようですね。
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10月上旬の海で使用しました。厚手でとても使いやすく良かったです
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