志ば漬きざみ LP　　京つけものお取り寄せ

162円

志ば漬きざみ LP　　京つけものお取り寄せ

夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。伝統の、乳酸発酵（にゅうさんはっこう）のおいしさをぜひどうぞ。【国産】

土井の志ば漬 LP（しばづけ）

原材料

茄子、茗荷、胡瓜、紫蘇、瓜、漬け原材料〔食塩、梅酢、糖類（砂糖、果糖、ブドウ糖）、醸造酢〕、調味料（アミノ酸等）、野菜色素、酸味料、香料

原料原産地名

国産

内容量

117g

賞味期限

(製造日含む)125日

　大原特産の「ちりめん赤しそ」を、夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷と一緒に一ヶ月ほど樽に漬け込むと、乳酸醗酵を経て、赤紫色の鮮やかな「志ば漬」ができあがります。
　この「ちりめん赤しそ」、紫蘇の純粋種に日本でいちばん近いと言われています。山々に囲まれ、他種の花粉の飛来をふせぐ特異な地形ももちろんのこと、里の人々のたゆまぬ努力が今も良質なちりめん赤しそを守っているのです。

――志ば漬づくりは、紫蘇づくりから――
土井志ば漬本舗では、三月の苗床づくりにはじまり、中でも選りすぐりの種を採り終えるまで、自社の畑で赤しそを大切に栽培しております。
　美味しい志ば漬は良質な野菜はもちろんのこと、この大原特産のちりめん赤しそがあってこそできあがります。そして、“本物”にこだわり続けた伝承の技があってはじめて、生まれるお漬物なのです。
さらに量がたっぷり入った『志ば漬きざみ LLP』もご用意いたしております。

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京都・大原の里で育まれた伝統のお漬物。赤紫蘇の自然の風味が食欲そそる「志ば漬」 | 日本全国お取り寄せ手帖

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「おたまはん」という珍しいたまねぎの漬物を注文するついでに、折角なのでしば漬けも注文してみました。しば漬けは、すっぱかったり、味が濃かったりでなかなか美味しいのにたどりつかないのですが、このしば漬けは、すっぱさほどよく、味もシンプルなのにとても美味しいです。「おたまはん」とこのしば漬けがあれば、ご飯何杯でもいけちゃいますよ。

土井のきざみしば漬けが1番好き、美味しい。お茶漬けか海苔巻きがオススメ

子供が修学旅行で旅館の夕食で食べて美味しかったと言って買って来たのですが、足りなくなって追加購入しました

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以前使っていたゴミネットが壊れたので購入しました。軽くて安くて頑丈なのでとても良い買い物ができました。

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