エクストラヴァージン オリーブオイル イル・レッチェート 750ml トスカーナ産

エクストラヴァージン オリーブオイル イル・レッチェート 750ml トスカーナ産

こちらのオリーブオイル『イル・レッチェート』の特徴と言えば、なんといっても、そのオイルの価値や純粋さを表す酸性度の低さで御座います！その数値、なんと0.15％！と大変低く、開封しても1年半は酸度がほとんど上がらず、風味を損なわず美味しくいただけるのも、このオイルのすごいところでもあります！その理由は、"イル・レチェート″という名前のシエナの山の丘、このオリーブを育てるのに適した土と環境の揃った、農薬とは無縁な最高の場所でオリーブを栽培しているから！だけではなく、効率が悪いと分かっていながらも、オリーブを傷つけないために手摘みを行っていたり、絞り方も、栄養を壊さない絞り方として最近日本でも注目されてきたコールドプレス製法！さらには濾過をノンフィルターにすることで、オリーブ本来の風味を損なわないようにするこだわりっぷり。世界で高品質なエクストラバージンオリーブオイルとして認められるのも当然の1本です！

15年ほど前、建築家であった生産者のエルマーノ氏はトスカーナ地方の中心に位置し、中世の石造りの町並みを残すシエナにあるトレクアンダ村に起きた災害で全滅したオリーブを復活させ、遂にたどりついたオイルです。エルマーノ氏はトスカーナに魅せられ移り住み、オリーブオイルの鑑定士になり、研究しこのオイルを作るために、48軒の栽培農家からなる協同組合（IL LECCETO）によって作られるオリーブの栽培から製品に至るまで指導して作り上げました。 【特徴】 最適な土壌とブレンド "イル・レチェート″という名前のシエナの山の丘、ここはオリーブを育てるのに最適な土と環境の揃った農薬と無縁な最高の場所です。ここで完全無農薬のオリーブの実を栽培しています。フルーティなフラントイオ種（40％）と辛みのあるモライオーロ種（40％）、繊細な味と香りのレッチーノ種（20％）を合わせることで個性をうまく引き出す配合です。 こだわる自然農法＆伝統製法 完熟する手前（最良な状態の時期11月1日〜12月6日に限って）でオリーブの実を傷つけずに最良の状態で採取するという大変効率の悪い手摘みで行い、トスカーナで3本の指に入る搾油所をレッチェートだけのために確保し、その日のうちに伝統的な低温絞りで、絞り採りノンフィルターで仕上げでいます。 高品質を守るため こうしてできたオイルを18項目の検査をし、合格したものをさらに10人の鑑定士による厳格なパネルテストに全員一致でパスした品だけがIL LECCETOのOLIO DI PODEREとして製品になるというこだわりでこの高品質を守り続けています。 DOP認定（下の緑の稲穂のマーク） イタリアDOP認定（保護指定原産地呼称制度）を受け、ヨーロッパオリーブオイル名品に選定されるという高品質の証をいただいてます。 オイルの価値や純粋さを表す酸性度は0.15％（採取時期により多少前後）と大変低く、法的基準の1％を大幅に下回っています。そして開封しても1年半は酸度がほどんど上がらず風味をそこなわず美味しくいただけるのももこのオイルのすごっいところでもあります！買ってきて開けた最初の頃は、さっぱりおいしいと思ったのに使ってる途中や最後の頃になるとなんとなく油っぽく感じるという経験はありませんか？それはオイルの酸度が上がっているからなんです。それがイル・レチェートは使い切る最後まで変わらなく美味しくいただけるんです。（但し直射日光や暑い所は避けて保存ください）だから一度このオイルは使った方は使い切ってさらにこのオイルのすばらしさを感じ、これでなければとなってしまうのですね。 そしてイル・レッチェートは最高品質を堅く守り続けてきた結果、国際的なコンクールで名誉ある賞を受賞し、世界でも高品質であることが認められたエキストラバージンオイルとなりました。 ☆イタリア農務省主催 国際的オリーブオイルコンテスト “Ercle Olivario”金賞受賞 ☆“SOL2000”（世界オリーブオイル展示会） 金賞受賞 【スタッフコメント】 イル・レッチェートは岡崎さんがこのオイルに感動してノンナアンドシディの会社を始めるきっかけとなったという原点のオイルだそうです。フレッシュ感のあるさっぱりとした軽さとその後に続くピリッとした辛さのバランスがすごくいい！それでいて変に主張しすぎないから料理を美味しく引き立てるんです。この時はトマトソースのパスタでいただきましたが、これなら合わせる食材が変わるごとにう〜ん、うまい！ってその度言ってしまう気がするくらい色々と使いたい！そして私は基本はオリーブオイルなので結構すぐ使ってしまうから大きいボトルで常備しても風味変わらず使えるのがうれしいとまず思いました♪まずはお肉、海老などの魚介のグリルにシンプルに塩とこのオイルだけで食べたり、野菜にかけてけたり、シンプルパスタに使いたいな〜 それとこのオイルのラベルに描かれてる絵はエルマーノさんの奥様が描いたものだそうです（シエナの市庁舎に展示してあるものにオリーブの木を足したそうです。）イル・レッチェートの丘の風景、そして人も伝統製法も変わることのないことを感じさせますね。

エクストラヴァージン オリーブオイル イル・レッチェート 750ml トスカーナ産

Amazon カスタマー 5
今までドラッグストアーで購入してましたがAmazonで購入する方がポイント還元率が高いので切り替えましたが、疲労感があるときは甘く感じますが、ただ喉を潤す程度なら酸っぱくて喉が痛くなります。

わーちゃん 4
日焼けしても、ファンデを買い替える事なく継続使用しても大丈夫です。

mat suki 5
もうとにかくパッケージの猫ちゃんの可愛さにやられて全色買いしました。01ミルクティーのみ一度試しに使用しました。03オレンジはまだ未使用ですが、公式サイトなどの画像で見るほど派手すぎず、かわいらしい色味で使いやすそうです。01ミルクティーはナチュラルカラーなので全体的に色が薄めですが、めちゃくちゃ綺麗なマットベージュが使いやすかったです。02ローズはラブリーなピンクメイクにも出来そうだし、マットブラウンも入ってるので上品なピンクブラウン？メイクも出来ると思います。01と組み合わせても良さそう。結論どれもめちゃくちゃかわいいです！コンパクトミラーとしても使えるのでお気に入りになりそうです。どれ買おうか悩んでる方はパケ買いしちゃってもいいと思います！2022.2.24 追記03オレンジの良さに(今更)気付いたので手の甲に全色乗せたものと、更に01?03全色を並べて乗せた写真を追加しました。自分はイエベ春なのですが03はイエベ大優勝！！って感じのカラーな気がします。上のオレンジ(黄味強めのオレンジです)やラメは勿論のこと、下のピンクやレッドも若干黄味がかっているので肌なじみ抜群です。ピンクはパレット上で見るとくすみピンクに見えますが、実際肌の上に乗せるとサーモンピンクって感じです。超かわいい。レッドも派手に見えますが私には馴染みやすいカラーでした。このシリーズ発色からパケから最高すぎると思うので全力でレビューしました。購入考えておられる方の参考に少しでもなれば嬉しいです。こんな長文を読んでくださった方、ありがとうございました！

Amazon カスタマー 4
日本のものに比べて、肌などの調子はそんなに良くない気がします。でも体調などもあるのでしばらく続けてみます。1カプセルが大きい！錠剤が苦手な方には難しいかもしれません。