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活帆立の殻って、開けずらいんですよね。活ホタテだって食べられないように必死に抵抗してきます。でも、このヘラを使うととっても簡単に殻を開けることができるんです。ナイフでも開けることができるんですが、なれていないと危ないのと一番のお楽しみ帆立の貝柱の部分がキレイにとれないのです。このへらなら貝柱もキレイにとれて、活帆立の殻から身がキレイにとれます。殻を使った料理もしやすくなりますね。
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迅速丁寧な対応ありがとうございました。 鯛釣り行って漁師さんから直接帆立譲り受けました。船の上で帆立剥いて食べるのに使用してます。とても美味しいですね。
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