創業は古く、藩州赤穂の蔵元で、元禄の時代は浅野家御用達で
赤穂浪士にも飲まれた由緒ある蔵元さんです。
奥籐家は、西国大名の御本陣、大庄屋、船手庄屋をつとめ廻船業で産をなした。
酒造業をはじめ農用地、塩田、電燈、金融等をおこしている。
寛文年間に建てられた家屋は複雑な平面を持つ格式の高い大型の入母屋造りである。
（海のまほろば坂越より)
酒の造りは年間200石と小さな造りですが但馬杜氏の坂本庸二氏が真心こめて醸しだ
す逸品です。当店販売の商品はすべて斗瓶取り斗瓶囲いの無濾過生原酒です。
☆袋搾り・斗瓶取り・純米無濾過生原酒
厚味とふくらみのあるしっかりとした飲みごたえのある酒で、
その中にも柔らかで旨味とキレのあるすばらしい酒です。
商品情報
原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）
使用米：兵庫県産 夢錦
精米歩合：55%
アルコール分18度〜19度未満
内容量：1800ml
保存方法:要冷蔵（クール便推奨）
創業は古く、藩州赤穂の蔵元で、元禄の時代は浅野家御用達で “忠臣蔵・山廃純米斗瓶取り・斗瓶囲い”
兵庫県 赤穂市 奥藤商事/忠臣蔵
赤穂浪士にも飲まれた由緒ある蔵元さんです。
奥籐家は、西国大名の御本陣、大庄屋、船手庄屋をつとめ廻船業で産をなした。
酒造業をはじめ農用地、塩田、電燈、金融等をおこしている。
寛文年間に建てられた家屋は複雑な平面を持つ格式の高い大型の入母屋造りである。
（海のまほろば坂越より)
酒の造りは年間200石と小さな造りですが但馬杜氏の坂本庸二氏が真心こめて醸しだ
す逸品です。当店販売の商品はすべて斗瓶取り斗瓶囲いの無濾過生原酒です。
米を蒸すことを(蒸し)または(蒸きょう)と言い、蒸米を単に(蒸し)とも言う。澱粉をα化すると同時に蛋白質も熱変性を起こし、こうじ菌の繁殖を良くし酵素による消化性を増す。また米の殺菌をも兼ねている。蒸し初めの時期は、冷たい白米に蒸気が当たって加温されると同時に粒表面で蒸気が凝縮し、粒内部へ凝縮水が浸透しながら蒸米が加熱されていく。蒸すことによって白米重量の約10％の水分が吸収される。蒸し時間とは、蒸気が抜けわたってから蒸きょうが終了するまでの時間を言い、澱粉のα化を考えた場合は15分でよいとされているが、通常和釜で40〜60分、連続蒸米機で20〜35分程度のところが多い。
☆袋搾り・斗瓶取り・純米生原酒・手間暇かかる作業なので数に限りがあります。
柔らかな旨味、キレの良い爽やかな喉越し。
兵庫県 赤穂市 奥藤商事/忠臣蔵
☆袋搾り・斗瓶取り・純米無濾過生原酒
厚味とふくらみのあるどっしりとした飲みごたえのある酒で、
その中にも柔らかな旨味とキレのあるすばらしい酒です。商品情報
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・720ml～900ml： 1本～2本（1本：180円 2本：250円）
・1800ml:： 1本～2本は （1本：240円 2本：330円）
・3本以上からはリサイクル箱使用で無料
◎追加料金は、受注確定メールの際に箱代を加算した
金額を承諾メールでお知らせ致します。
●その他、詳細につきましては、ご利用ガイドの「お届け方法」
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2020.02.26