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5☆大好評 受注生産品 うどん 一度味わうと病み付き 東京庵にかけうどん2人前 nanaokazaki.com nanaokazaki.com

うどん　一度味わうと病み付き！！東京庵にかけうどん2人前

336円

うどん　一度味わうと病み付き！！東京庵にかけうどん2人前

三河地方に昔から伝わる伝統的なうどん。
つゆも宗田鰹とムロアジの荒節を30分以上煮出してとった濃厚なだしをベースに味醂のすっきりとした甘みの効いた味わい。
シンプルなので毎日食べても飽きがこない味に仕上がっています。

※ご注意※
弊店ではうどんとそばを同じ場所で製造しておりますので、お互いに混入している可能性があります。蕎麦アレルギーの方は御購入をお控えください。


■セット内容
・うどん（生めん）2人前
・かけつゆ 2人前
・揚げ玉 2人前
・説明書およびパンフレット

■賞味期限
　商品到着日を含めて2日間。冷蔵庫にて保存。







豊橋は昔「穂の国」と言われたほどの穀草地帯で、小麦の栽培も盛んで、当たり前のように昔からうどんが食べられていました。

うどん屋の店舗数も人口あたり全国一位と言われた時もあり、店舗数が多いがゆえに各店で切磋琢磨し、更に美味しくもっとおいしくと努力を重ね、各点の味を追求してきました。

豊橋では、どこの店にも「にかけうどん」がメニューとしてあり、身近にあるうどんとして非常に親しまれています。 (うどんセットは、合成保存料・化学調味料を一切使用しておりません。)

また、これらのこだわりにより、豊橋では今だに自家製麺率１００％を誇っています。

そんなうどんに強いこだわりのある豊橋において、東京庵は最古のお店として地元からの信頼とブランドを守ってまいりました。

東京庵の「にかけうどん」は、創業以来の味を守り、シンプルだけど１つ１つの味、香り、食感を楽しんでいただけるようにいたしております。

【うどん】に関しては日本のうどんに適しているとされる品種を独自の配合によりブレンドし、通常よりも強い圧力をかけて練りあげています。
そのため茹で上がり時間は少し長く「讃岐うどん」が、通常10分前後で釜揚げで食べられるのに対して、東京庵のうどんは14分前後、　茹で上がりにいたっては通常10〜15分が22分と時間がかかります。
東京庵のうどんは、もちもち感が勝った少しレトロな食感が特徴です。



【赤】の「にかけうどん」は、三河地方に伝統的に伝わる「にかけうどん」のことを指します。

宗田鰹とムロアジの荒節を30分以上煮出してとった濃厚なだしをベースにし、味醂のすっきりとした甘みの効かせた味わいがベースとなっており、毎日食べても飽きがこない味に仕上がっているため。

具材は、かまぼこ、きざんだ揚げ、茹でた青味野菜とシンプルで、そこにたっぷりの”はなかつお”を乗せる事で賑やかな装いとなり食欲をそそります。

なるべく多めの沸騰したお湯の中に、ゆっくりとほぐしながらうどんを入れる。

この際、あまりかき混ぜないようにする。

釜揚げで召し上がる場合は10〜14分程度でお湯の中からすくいあげ、そのまま、温かい汁にいれる。

白玉にしてから召し上がる場合は、15〜19分程度茹でた後、湯切りをし、冷水で締める。

ざるうどんの場合はこのまま。

温かいうどんの場合は、その後、沸騰したお湯で30秒ほど温めた後、温かい汁にいれる。

●「釜揚げ」と「白玉」で食べる違い
釜揚げは、お湯からそのまま上げるため、うどんの中の気泡が膨らんだ状態で、そのためにふわふわした食感。一方、白玉は一度、冷水で締めるので、そうした気泡の空気が抜けるため、よりもちもちした食感になる。

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yogomon 4
セールで1800円で購入。低評価の方が書くように目につかないビス穴のズレやバリ処理がかなり甘いですね。穴位置併せて回すのに少し難儀しましたが組立られないレベルではありませんでした。価格が安いから仕方ないと割り切るしかないかなと。できてしまえば高過重かけない限り日常使用には問題ないくらいの強度はありそうです。耐久性はあまり期待してないけど今日開封して組み立てたばかりなので何とも。

すー 4
pcのデバイスを収納するために買いました。商品自体はとても良かったです。思ったよりも薄くて耐久性は大丈夫かは使ってみてですかね。ただ組み立てが難しいです！水平器とメジャーがないと、上と下のポールの幅は付属のガイドでできますが、上と下で水平を見ないと斜めになってしまって意外と難しいです。それ以外は良かったです！

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薬指をリングに入れると、ギリギリ片手で操作可能ない良いポジションにリングがついている。立てる場合は、若干寝た角度になるが、リングを真ん中にすると今度は操作がしづらくなるので、いいバランスだと思う。マグネットはついていないが、その分シンプルなのでカッチリとしており、リングがフニャフニャすることはなく、安定感がある。

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出身地なので子供の頃はよく本店に食べに行きました。関東居住の今もたまに食べたくなると実家の両親宛てに購入させていただいています。やはり赤のにかけは最高です。またお店に行きたいです。
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指リングのサイズがちょうど良い。磁石も強力なので、車でガタガタ道を走っても落ちない。デザインもグリーンにマッチしているので、自然。

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