強力粉 春よ恋ブレンド365Basic 10kg 北海道産 パン用小麦粉 国産小麦粉 パン作り 業務用

強力粉 春よ恋ブレンド365Basic 10kg 北海道産 パン用小麦粉 国産小麦粉 パン作り 業務用

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2.5kgサイズも販売しています。

目指したのは、パン作りのBasic（基本）となる小麦粉。
ママパンオリジナル春よ恋ブレンドは、「おいしさ」と「使いやすさ」を追求するため、製パンテスト幾度と重ねリニューアルしました。

優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。

使いやすさの追求
「上手く膨らむかな？」といったお悩みを喜びに変えるべく、「春よ恋」と「ゆめちから」の蛋白値、灰分値、配合比率などを幾度と変更し、パン作りの基本となる小麦粉に仕上げました。
吸水量の多い生地の手捏ねでも驚くほど生地のまとまりが早く、しなやかでみずみずしいパンに仕上がります。
お粉に対し、72％前後の水分量で一度お作りいただき、あとはお客様のお好みで水分量を調節してください。

力強い発酵力
力強い「ゆめちから」品種をブレンドすることで、オーブン投入後から数分で驚くほど窯伸びが良く、比重の重たくなるナッツやドライフルーツなどの副材料を混ぜ込んだ生地でも、安定したボリュームのあるパンに焼き上がります。

毎日のパン作りを、春よ恋ブレンド365Basicで。
春よ恋ブレンド365Basicは、その名の通り365日パン作りのための小麦粉です。
風味を楽しむハード系やシンプルな食パンから、リッチな配合の菓子パンに至るまでオールマイティーにお楽しみいただけます。


一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。


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ハルユタカの後継品種として北海道産パン用強力粉の代表的銘柄です。小麦粉の風味をそのまま味わっていただける食事パンはもちろん、菓子パンや惣菜パンのパン生地作りにもお使いいただけます。

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強力粉 春よ恋ブレンド365Basic 10kg 北海道産 パン用小麦粉 国産小麦粉 パン作り 業務用

ホームベーカリーデビューしたばかりの初心者です。 余りに美味しく焼けるので、嬉しくて人に差し上げたりと毎日のように焼くので、これくらいあっても…と思って、レビューが高評価だったこちらを購入してみました。 外はカリッと中はフワモチッと食感も良く、心配していた膨らみ具合もしっかりと膨らみ、国産小麦でこの価格は嬉しいです。 ただ、思ったより小麦の香り？風味が薄いような気がします。今度は春恋の100%試してみようと思います。

marimaguro 4
薄くて軽くて良いです。それほど高温ではないですが遠赤外線効果なのか使用後もじんわり目の奥が温まった感じがします。

4月に20kg購入しましたが,思ったよりも早く無くなってしまい,リピート注文です。 なんと言っても国内産の小麦粉を使用しているので,安心して食べれますね。 他の輸入小麦から作った小麦粉よりも美味しいパンが焼け,市販のパンが食べれなくなりました! 主にホームベーカリーで焼いていますが,春よ来いブレンドを使用する時はレシピよりも3%くらい水を少なめにすると良いでしょう。 一度お試し下さい。 きっと病みつきになります!

ホームベーカリーで、ほぼ毎日パンを焼いています。ふわふわでもっちりとした小麦の風味豊かなパンができました。もともと国産小麦にこだわっていたのですがこちらのほうがおいしくて家族も以前よりたくさん食べてくれるようになりました。水の量を、ホームベーカリーの説明書による分量より10ml位少な目にしたら丁度いい具合になりました。この味でこの値段はお値打ちです。10kgの袋は結構でかいですが、米などを入れる大型のタッパーウェアと大きめのジップ袋に納まりました。

始めてネットでHB用として強力粉を購入しました。 ウチではパナソニックのSD-BMS102を5月から使用しています。 常にタイマーで焼いていて、夏の暑い時は、あまり膨らまないこともありました。 この「春よ恋ブレンド」を購入したのは11月に入って涼しくなってからなので、失敗が無かったのかもしれませんが、水加減を10ml減らして作ったところ、スーパーで売っている強力粉よりもちゃんと膨らみました。 そして、「食パンコース」で焼いているのにもかかわらず、フワフワ感もアップしていました(ソフトコースで焼いた市販の粉のようでした)。 10kgと一回の注文は多いですが、自分でジップロックに空気になるべく触れない様に詰め替えれば、問題はないように思います。 週に4日ペースで焼くので、なくなったらまた購入したいです。

hiro 4
思ったとおりの商品でした

じいじセキネ 4
仕事で購入しました。均質の白い石で、混じ気のないよい商品でした。出品者の対応もよく、とても満足です。

HBでパンを焼き始めて2ヶ月。今では毎日の様に焼いています。 最初に出会ったのが、[春よ恋ブレンド10kg]でしたが、一度違う商品もと思い 他社の小麦粉をためしたところ、主人や子供達からはかなり不評です。しかたないので、もう一度、注文をし直して 焼いたところ、なんともいえない、香りとモチモチ感やっぱりほんとうにおいしいです。もったいないので、他社の小麦粉は、ピザや菓子パンの材料として使うことにしていますが、小麦粉ひとつでこんなに、差があるのかと認識させられました。