有機大豆使用・にがり凍み豆腐 6枚｜ムソー

「ヒメショウジョウヤシ（姫猩々椰子）」は、ヤシの中では最も美しい種類の一つとされ、思わず立ち止まって見とれてしまう素敵なヤシです。 茎を取り巻く葉鞘や葉柄が緋赤色で、「リップスティックパーム」とも呼ばれます。 またその昔…

ツルボ（蔓穂）は、秋になると小さなピンク色の花を密生させた細長い穂が、なんとも可愛いらしい野草です。 別名は、サンダイガサ（参内傘）で、花の穂の形を、昔、公卿などが参内のとき従者に持たせた長柄の妻折傘（つまおりがさ）に似…

「ハゼラン（爆蘭・米花蘭）」は、道端や空き地でよく見かける雑草で、夏から秋にかけて枝分かれした細い茎の先に、小さな小さなピンクの花をいくつも咲かせます。 花開くのが午後三時ごろなので、「サンジソウ（三時草）」とも呼ばれま…

ヘリコニア・ロストラータは、熱帯雨林地域原産の植物でトロピカルな趣の花（苞）をぶら下げます。 ロストラータとは「くちばし」の意味があり、オウムのくちばしが連なったような鮮やかな花序が特徴的です。 「ロブスタークロー(Lo…

セイバンモロコシ（西蕃蜀黍）は、大型の多年草で、空き地や草原、河川敷や道端に生える強靭な雑草です。 英語でジョンソングラスと呼ばれてます。 ススキと同じように大きな株をつくり、葉は長い線形で、白色の太い中央脈が目立ちます…

長崎県東彼杵郡波佐見町にある「稗ノ尾河川公園（へのおかせんこうえん）」へ出かけてみました。 川沿いを列をなしてヒガンバナ彩っています。 そして色づき始めた田んぼを、赤く縁取るようも咲いていました。 とても綺麗な光景です。…

ヒマワリ・サンビリーバブルは、一般的なヒマワリに比べると花も草丈も小さめで、文枝して花を咲かせるヒマワリの園芸品種。 夏から秋終わりまで長期間咲き続け、１株で1000輪以上も咲くとされます。 正式名は「サンビリーバブル …

ウコン（鬱金）は、ショウガ科の大きな葉を持つ熱帯性の多年草です。 英語名は「ターメリック(turmeric)」で、根茎を生薬やカレー粉の原料などとして使われることでも知られています。別名は「キゾメグサ（黄染草）」。 花は…