サロン・ブラン・ド・ブラン 2012年 750ml ギフト箱入り
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20世紀初頭、美食家で高名なウジェーヌ・エメ・サロンがたった一種類のみではじめた個人的ハウスが起源で、当時人気頂のパリの三ツ星レストラン、マキシム・ド・パリで饗され、一気にトップの地位へ。唯一の銘柄ブラン・ド・ブランは100％GCのシャルドネのみ、平均10年という常識を逸した長い熟成を経て出荷し、創立以来90余年の歴史の中で2012がまだ40ヴィンテージ。
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サロン・ブラン・ド・ブラン 2012年 750ml
| ■サロン■ サロンは、1911年創業のシャンパーニュ地方においても特異なハウスで、シャンパーニュの中でも撰ばれたごく一部の優れたハウスのみが加盟できる「グランド・マルク」なる名門団体に、零細ハウスでありながら加盟しており、非常に小規模であるが、90％が世界の高級レストランや有名ワインショップに向け輸出されています。 サロンでは、創業以来、 「BLANC DE BLANCS（白の白）」、白ブドウのシャルドネ種のみで造られるシャンパンのみ造っており、従来のシャンパーニュ・スタイルには全くあてはまらず、シャンパーニュのシャルドネの名産地である、コート・デ・ブランのグラン・クリュ100％格付けの最上質のシャルドネ、しかも、良い年柄の、単一の生産年のブドウ（シャルドネ）のみを用いて、ヴィンテージ・シャンパーニュとして造られています。 「ヴィンテージ表示をする」ということは、高い緯度にあるシャンパーニュ地方では至難の業で、そのため、サロン社が1911年に生産を始めて以来、毎年製品を造りだせたわけでなく、よい年に限って製品化しているため現在の時点でわずか40ヴィンテージ（2012ヴィンテージまで）しかつくられていません。 加えて瓶熟の期間が非常に長いのもサロンの特徴のひとつで、通常、ヴィンテージ表示をするシャンパーニュの場合、定められている瓶熟期間は3年ですが、サロンでは3倍の10年前後の瓶熟を行なっており、なかでもブドウの作柄が非常によかった1985年は13年以上の瓶熟を経てリリースされるヴィンテージもあります。 また、シャンパーニュ特有の生産工程に、オリを瓶の口の部分に集めるルミュアージュという作業がありますが、現在ではこの作業はほとんど機械化され、人手に頼るところは稀になっていますが、サロンでは、いまだ、昔のままに職人がこの仕事を行っています。 こうして生まれたサロンのシャンパーニュは、その繊細な泡立ちと、果実味、酸味のたぐい稀なバランス、豊かなボディを備えた後味の長いシャンパーニュは、しばしば、≪幻≫という形容がされるくらいの希少品で、世界中の愛好家垂涎の的になっています。 「SALON」の文字がレリーフになった濃い緑色のボトルはラベルの 黒とともにデザインの美しいことでも有名です。（・・・詳細＆一覧  ）  サロン ブランド ブラン 2012
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もう少し量があるとなって思いました。売り切れて少し時間はかかりましたが、それだけ効果のある商品なのかなって思いました。乾いた後匂いが残るのかなって思いましたが気になりませんでした。
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シャンパーニュ SALONの値段と価格推移は？｜29件の売買情報を集計したシャンパーニュ SALONの価格や価値の推移データを公開
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母親の介助用に購入しました。寝たきりで吸う力が弱くなっていたので、こちらを選びました。細く持ちやすく、元気なうちは自分で持って飲んでいました。吸う力が弱くなってからは、ボトルをすこし押さえるようにし飲み物を送ることが出来て便利でした。替ストローがすぐに必要になりましたので店舗を探しましが置いているお店がありませんでした。Amazonで注文しましたが時間がかかりました。来るまで代替品を探しましたが、直径が5ｍｍのストローですと漏れます。直径6ｍｍが良いです。キャップはきっちり閉めないといけません。ボトルを押しても飲み物を送れず途中で漏れます。きっちり締めるとそのような事は無いです。母の介助でとても助かりました。いい製品です。ちなみにとろみをつけた飲み物（ドレッシング程度）でも十分使えます。
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