原材料・・・米(国産)・米麹(国産米)
原料米・・・山田錦
精米歩合・・80%
日本酒度・・・-
酸度・・・-
酵母・・・月下美人の花酵母×ワイン酵母
容量・・・・720ml
度数・・・・15度
![]() 山田錦×月下美人の花酵母+ワイン酵母
月下美人の花酵母とワイン酵母をブレンドした純米酒、ワイン様の酸味が浮かないように月下美人の特徴である厚みのある酸でカバーしております。自社田栽培米のひとごこちを低精白で使用。和洋中と様々なお料理に合わせやすい味わいです。蔵元オススメの飲み方は0度近くまで冷やしてからワイングラスで!
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。