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ルイ ロデレール クリスタル 2013 ギフトボックス ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal フランス シャンパン シャンパーニュ

35532円

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 ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。


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2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。これによって品質がさらに上がりました。

クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。20年は楽に進化します。クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。  


《パーカーポイント98点》優れた長期熟成ポテンシャルを備えた偉大な傑作
クリスタル2013は、控えめながらも力強く、肉厚で瑞々しい果実を感じさせる、優れた長期熟成ポテンシャルを備えた偉大な傑作です。

2012年に次いで100%ビオディナミのブドウから造られたクリスタル
ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。ブドウはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌから3分の1ずつ45のリューディから収穫されました。ノンマロ。ドザージュは8g/l。32%は大樽で醸造。

優しくコクのある口当たり。優しく立ち上る泡が、ふく郁とした密度の高い瑞々しさを感じさせます。石灰岩がもたらす爽快感が素早く口中を覆い、力強い濃厚さへと変化した甘みがすらりとしたエレガンスを演出します。繊細なテクスチャーのタンニンが、ワインらしい安定した広がりを表します。余韻に塩味を帯びた旨みが感じられます。


生産者 ルイ ロデレール
Louis Roederer
ワイン名 クリスタル
Cristal
ヴィンテージ 2013
容量 750ml
解説 パーカーポイント: 98点
予想される飲み頃:2025 - 2060

I've revisited Roederer's 2013 Cristal four times since I reviewed it in April of this year?including several times from my own cellar?and I had to admit that even my lavish praise didn't do it full justice. Combining the cool-vintage cut of 2008 with the more completely mature fruit of 2012, the 2013 Cristal might well be said to represent the perfect combination of the two from a purist's perspective. The wine unwinds in the glass with notes of crisp orchard fruit, white flowers, almond paste and citrus oil, followed by a medium to full-bodied, seamless and multidimensional palate that's intense but weightless, with racy acids, a pinpoint mousse and a long, penetrating finish. Drink the 2008 Cristal on its own, and you're unlikely?to put it mildly?to have any complaints; but compare it directly with the 2013 and you'll see Roederer's rapid progress in the vineyards writ large.
(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021)


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CB缶の普通のガスコンロにこの網を載せ食材(サザエ)を載せ点火したところ一瞬で炎と異臭を放ち燃え上がりました。直火とは言え、耐火性は非常に低い、と言うか、溶けない代わりに単なる可燃性の網状の物体でした。。

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※使用したさつまいも:紅はるか(購入から1週間くらい寝かせたものを使いました)作り方1)さつまいもを水でよく洗う2)水を切ってそのままさつまいもメーカーにセットする3)弱火で表15分、裏15分、火を消してそのまま5-10分放置(5分だと結構熱かったので)4)水気があるとぶよぶよになるので、取り出してケーキクーラーなどの上に置いて冷まします。※丸いさつまいもや太いさつまいもは片面25分ずつでちょうど良かったです。細いさつまいもは上記の手順に書いてある時間で問題ありませんでした。時間が足りていない場合は中心部分がまだ薄黄色で側面が蜜のような黄色です。時間をかけてじっくり焼くと蜜のような色になるようです。※写真のようにアルミホイルを巻いて焼くと何故か蜜がたくさんつきます。※私の家のコンロは自動で火が消えるため、写真のように窪みに水を入れておくと火が消えずに40分くらい弱火で焼いても大丈夫になりました。同じようなトラブルで困っている方は試してみるといいと思います。☆感想結構簡単でした。レビューを見て作りましたが、さつまいもがくっつくことも無く私の場合はクッキングシートは必要ありませんでした。焦げをつけたい場合は最後に火を強めにすると着くようです。ただ私の家はコンロが直ぐにエラーを起こすのでずっと弱火で焼いていましたが少し焦げもついてとても美味しかったです。スーパーの焼き芋は中が白かったりハズレがあることもままありますが、写真を見ての通り中まで真っ黄色です。感動しました。さつまいもメーカーとても良かったので、さつまいも5kg買って冬は楽しもうと思います。あと一人暮らしなのでさつまいも2本焼くのは多く、もし1本用がでたら収納もスペースが少なくてすみますしその都度作れるため是非検討して頂けたら……とにかく買って大正解でしたので悩んでいる方は買ってみるのオススメです。あとお菓子を作る時にこの焼き芋メーカーで作った焼き芋を使ったら簡単に漉せて良かったです。お菓子はスイートポテトには不向きでタルトなどねっとりしっとりしたものに向いていました。

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こんなの必要かと思ったけれど、買ってみて便利でした。たこやきもつぎやすいし、中でそのまま混ぜて足せたり、ホットケーキの時も使えました。ふたもあるし、このまま火にもかけれて洗いやすくて良かったです。

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とにかく小さめの可愛い月餅が出来上がります。他のメーカーの大きいサイズの物も持っていますが、大きいものに比べると、こちらはやや型から抜きづらいです。

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サイズ感がわからなかったので購入しました。小さかったです。

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PRODUCT CONCEPT

テクノロジー&エンジニアリング

常に車上をみすえた開発

あらゆるエンジンの持っているポテンシャルの全てを引き出すこと、つまり燃焼・運動のための良い環境を作り、取り出したエネルギーをできるだけ熟に変えずに出力することによってドライバビリティの向上や、エンジン・富匡動系の長寿命化をはかることが目標です。

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