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清流高津川の天然鮎使用「砂なし　身うるか（30g）」

・天然アユを使用。口当たりよく仕上げています。
・高津川の鮎商品(冷凍は除く)のみと同梱できます。

あゆの「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせ、苦味と渋味を出させた品です。天然うるかに付きものの「砂」を取り、口当たり良く仕上げました。　古くより酒の肴として珍重されています。

商品名	砂なし　身うるか
内容量	３０g
原材料	あゆ(高津川産天然)の内臓・身、塩
保存方法	常温（高温多湿・直射日光を避ける）
賞味期限	6ヶ月
配送会社	ヤマト運輸　　代引きでのお支払い可能
同梱	高津川の商品のみ可（冷凍品は除く）
備考	＊【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。砂なしうるかとは天然のうるかに付きものの「砂」を取り除いています。ご飯のおかずに酒の肴におススメです。子うるかあゆの卵を塩で寝かせて、プチプチとした食感の楽しめる一般向けのうるかです。酒の肴にご飯のお供に！高津川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。　アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。　全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。　初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。高津川支流の一つ（左）匹見川と（右）津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成１８、１９、２２年度と１位を受賞しました。高津川及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。ここの川は全国有数の天然アユと川ガニの産地です。天然アユは６月ごろから、天然川ガニ(モクズガニ)は８月から食べることができます。天然のアユで作られたうるかは口当たりもよく、酒の肴に贈答用に大人気です。