●原材料エリスリトール、ラカンカエキス/甘味料（ラカンカ抽出物）●保存方法直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。●備考ラカントＳの色は原材料の色によるものです。本品は植物由来原料を使用しているため、色調が異なったり羅漢果による黒い粒が混在することがありますが、品質に問題はありません。本品を一度に多量にとると、体質によりお腹が緩くなることがあります。その場合は召し上がる量を減らしてください。治療のため食事制限をされている方は、あらかじめ医師、管理栄養士等にご相談のうえ、使用されることをおすすめします。ぜんざい、ジャムなど「ラカントＳ」をたくさん使う料理で、冷えた状態で結晶が出てくることがあります。結晶は全く害はなく、再加熱すると元の状態に戻ります。気になる場合は、使用量を加減してください。（溶ける量の目安：20℃の水100ccに対して「ラカントＳ」50g）パン作りに使用した場合、パンが膨らみにくくなります。本品は加熱してもカラメル化しません。●アレルゲンなし
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特別連載 vol.24
子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。