御免酒とは江戸時代の官用酒のことであり、元禄10年には白近衛家の御用酒として「御免酒」の銘を許されているものです。 醪発酵を低く抑えて搾っているので、「冷やして飲む」事を前提に醸された特別純米酒です。原酒でありながら爽やかな味わいですが、酸味もありますので、油の強い料理、とくに肉料理などにはよく合います。
- みほちグリーンレーズンサンド
- 鮮やかなグリーンがポイント!甘さと、酸味のバランスもバッチリ◎レーズンたっぷり大人なデザートの完成です♪
注目のレシピ＆よみもの
みんなの新着レシピ
レシピカテゴリ
人気レシピ BEST10
- nyonta
- ホリゾン 紙折り機 PF-P280 メンテナンスキット
- シフォン
- 栗のパウンドケーキ
- あいりおー
- マフィン型で混ぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ
- Mizuki
- ♡ホットケーキミックスdeチョコチャンククッキー♡
- Mizuki
- ♡ホットケーキミックスde超簡単♡Wチョコパウンド♡
- Mizuki
- ♡ホットケーキミックスde濃厚チョコマフィン♡
cottaオフィシャルパートナー
お菓子・パン・お料理のスペシャリストとして多方面で活躍し、
情報発信力と再現性の高いレシピ開発力を持ったcottaを代表するパートナーです。
お菓子・パンのプロフェッショナル達がレシピを伝授！
辻口シェフが教える
本当に美味しい基本のスイーツ
特別連載 vol.24
子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。