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コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml MEISTERWERK マイスタヴェルク

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コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml MEISTERWERK マイスタヴェルク

583円

コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml MEISTERWERK マイスタヴェルク

「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、イタリア南部の伝統的な天然発酵調味料で、カタクチイワシと塩のみで作られる魚醤です。
ナンプラー等のアジアの魚醤とは異なり、全て手作業で丁寧にカタクチイワシの頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず時間をかけて塩漬けにしているため、臭みが全く無いのが特徴。古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。

パスタや魚料理の隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味やコクが料理のレベルを格段に引上げます。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラは料理好きの方へのギフトとしてもおすすめです。

賞味期限は製造後2年間ですが、長期に保存すると色の変化が生じますので、開封後はなるべく1年を目途に使い切ることをお勧めします。

内容量：100ml
原材料：イワシ、塩
原産地/製造元：イタリア/Delfino社

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シームレスと有ったので、縫い目が無いものと思っていましたが、親指と人さし指の間の部分は縫い目が有ります。それと、手首側の縁も折り返して縫ってあります。締めつけ感はほとんど無いので、サポーターというより、ウォーマーです。手に着けるものなので、結構汚れます。１枚しか注文しなかったのは失敗でした。洗い替えは必要です。

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初めて食べましたがクセがなく食べやすくてあっという間になくなりそうです。また機会があれば頼みたいです。

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発注後意外なほどすぐ届き、開けてみたら期待していたより質感が高かったです。腱鞘炎気味の妻へのプレゼントにロジクールのワイヤレスマウスとセットで。上品なグレーが白のマウスとの色合いも良く、手首への当たる感触が彼女には丁度良かったらしく「なんか楽になった。アリガト」と喜んでくれました。

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