はべ黒庵 丹波黒大豆 ２Ｌ ２００ｇ
349円
はべ黒庵 丹波黒大豆 ２Ｌ ２００ｇ
【古より愛され続ける逸品、波部黒乃庄・丹波黒大豆】
江戸時代後期から明治時代にかけ、現在の篠山市日置地区の豪農大庄屋
波部六兵衛と継嗣本次郎によって優秀な黒大豆の種が作られ、
「波部黒」と名付けて奨励されたのが、今日の「丹波黒」のルーツとされております。
丹波篠山特有の気候風土で育まれた黒大豆は、品質に優れ、色艶と味の良さは無論のこと、
栄養価の高い自然健康食品として知られています。
お正月のおせち料理や、年間を通じての煮豆にご利用頂けます。
※本商品は、Ｌ以上の規格を袋詰めしております。
（規格）
３Ｌ…１１ｍｍ以上
Ｌ…１０.５〜１１ｍｍ
Ｍ…９〜１０.５ｍｍ
商 品 名 ：丹波黒大豆
内 容 量 ：2L 200 g
アレルギー物質：大豆
〈 保存上の注意 〉
◎開封前保存上の注意
風味を保つため通気性のある袋に
入れ替えて冷蔵庫で保存してください
◎開封後保存上の注意
冷蔵庫で保存してください
【商品サイズ】
縦 : 19.0 cm
横 : 14.0 cm
厚み : 2.5 cm
《材料》
・丹波黒大豆：1袋（200g）
・砂糖：200ｇ
・塩：小さじ1/2
・しょうゆ：小さじ1.5
・重曹：小さじ1
・水：8カップ（1.6L）
※サビ釘(鉄分)5〜6本を布袋などに入れて煮ますと色艶が良くなります。
● 深鍋に水8カップを煮立て砂糖、塩、しょうゆ、重曹を入れ煮汁を作ります。
● 丹波黒大豆を軽く水洗いして、ざるにあげる。
● サビ釘は洗って布袋など入れ、口を結んでおく。
● 煮汁に丹波黒大豆、サビ釘を入れ火を止めて4〜5時間以上浸す。
（膨張率が高いため、冷水で直接浸すと皮が破れる場合があります。）
● 初めは強火にかけ、煮立ったらアク取りをして水1/2カップを入れる。
再び沸騰したらまた水1/2カップを入れる。
● 落としブタと鍋ブタをして、とろ火で約8時間煮る。
● 煮汁が、ひたひたになったら火を止め、一昼夜おいて味を含ませる。
（煮上がってすぐにフタをとり、冷気に長くふれると皮が縮みます。）
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お問い合わせ先
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■お届け方法 |
ヤマト運輸 ■送料  ■指定可能なお届け希望時間帯  ※配送について詳細はこちらをご確認ください。
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丹波農産株式会社 〒669-2416 兵庫県丹波篠山市井ノ上327 営業時間：AM 9：00～PM 5：00 定休日：土・日・祝日 TEL：079-555-2621 FAX：079-555-2622 mail：sasayama@tanbanousan.co.jp 
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声枯れが治らず、仕事柄すぐに喉をいためるのでのど飴は必須です。以前は他ののど飴を色々と試しましたが、舐めすぎて口内が痛むことがありました。この飴はどれだけ舐めていても、そういうことがなく、舐める時間も長持ち、味も最初は少し舐めづらかったてすが慣れれば美味しく感じます。小袋をいくつも購入していましたがすぐに無くなってしまうので、こちらの大袋はとても助かります！
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元々ゆず茶は好きで、実家から手作りのものを送ってもらう等、生産によって違う味なので今回も楽しみにしていました。あっさりした印象でドロッとしていません。ハチミツが強いと食べにくいのですが、クセがなく非常に食べやすかったです。乳製品と一緒でも、パンでもなんにでも合わせやすいと思いました。
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