内容量 1kg 食品への表示例 ゲル化剤(ペクチン)※使用目的により、ゲル化剤、増粘剤、安定剤又は糊料より適切な用途名を併記してください。
扱いやすいHMペクチン ジャム作りやフルーツソース作りにおすすめのシトラスペクチン(HMタイプ 。ペクチンを使うジャムは糖度やpH、カルシウムの量など様々な条件によって食感 物性 が大きく変わります。特に高糖度&低pHになると冷めるとすぐに固まってしまうため上手く充填できません。この時ジャムを崩しながら充填することになるので泡噛みや継時的な離水の原因となってしまいます。本商品は糖度やpH、カルシウムに対しての反応性が非常に緩やかであるため、高糖度・低pHのジャムでもゆっくりと固まります。そのためジャム作りが厳しいとされる条件下でも充填適正、作業性に優れています。
香り立ちの良い高糖度ジャム作りに 本商品で作ったジャムはなめらかでフレーバーリリース 果実の香りが立ちやすい が良いものになります。ジャムの硬さを測定する機械でジャムの食感を調査してみました。 従来のHMペクチンと比較してゲルの破断 ジャムが崩れた瞬間 後の波形がフラットです。これは弾力感が弱くなめらかに崩れていること
試合 | 勝 | 敗 | 分 | 勝率 | 差 | |
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東京ヤクルトスワローズ東京ヤクルト | 143 | 80 | 59 | 4 | .576 | - |
横浜DeNAベイスターズ横浜DeNA | 143 | 73 | 68 | 2 | .518 | 8.0 |
阪神タイガース阪神 | 143 | 68 | 71 | 4 | .489 | 12.0 |
読売ジャイアンツ読売 | 143 | 68 | 72 | 3 | .486 | 12.5 |
広島東洋カープ広島東洋 | 143 | 66 | 74 | 3 | .471 | 14.5 |
中日ドラゴンズ中日 | 143 | 66 | 75 | 2 | .468 | 15.0 |
1 | 56 | 村上 宗隆 (ヤ) |
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2 | 30 | 岡本 和真 (巨) |
3 | 27 | 丸 佳浩 (巨) |
4 | 24 | パナソニック 22L 単機能 電子レンジ NE-FL222-K メタルブラック (巨) ほか2名 |
試合 | 勝 | 敗 | 分 | 勝率 | 差 | |
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オリックス・バファローズオリックス | 143 | 76 | 65 | 2 | .539 | - |
福岡ソフトバンクホークス福岡ソフトバンク | 143 | 76 | 65 | 2 | .539 | - |
埼玉西武ライオンズ埼玉西武 | 143 | 72 | 68 | 3 | .514 | 3.5 |
東北楽天ゴールデンイーグルス東北楽天 | 143 | 69 | 71 | 3 | .493 | 6.5 |
千葉ロッテマリーンズ千葉ロッテ | 143 | 69 | 73 | 1 | .486 | 7.5 |
北海道日本ハムファイターズ北海道日本ハム | 143 | 59 | 81 | 3 | .421 | 16.5 |
1 | 41 | 山川 穂高 (西) |
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2 | 27 | 日本製 パンプス ぺたんこ 柔らか スクエアトゥ ローヒール バレエシューズ レディース ぺたんこ靴 フラットシューズ 歩きやすい ローヒール 1.5cm 23404 (楽) |
3 | 24 | 柳田 悠岐 (ソ) |
4 | 21 | 吉田 正尚 (オ) |
5 | 18 | 清宮 幸太郎 (日) |
1 | 90 | 山川 穂高 (西) |
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2 | 88 | 吉田 正尚 (オ) |
3 | 86 | ジュニアシート それいけ!アンパンマン ハイバックシート カーシート (楽) |
4 | 79 | 柳田 悠岐 (ソ) |
5 | 77 | 島内 宏明 (楽) |
1 | 161 | 島内 宏明 (楽) |
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2 | 148 | 髙部 瑛斗 (ロ) |
3 | 138 | 吉田 正尚 (オ) |
4 | 137 | 松本 剛 (日) |
5 | 134 | エクスジェル (EXGEL) ハグドライブ バッククッション ブラック HUD01-BK (楽) |
1 | .447 | 吉田 正尚 (オ) |
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2 | .398 | 松本 剛 (日) |
3 | .375 | 山川 穂高 (西) |
4 | .373 | 島内 宏明 (楽) |
5 | .365 | ニトムズ 強力両面テープ建築ボード・パネル仮止め用 20×10 G 0210 1.2mm×20mm×10m (楽) |
1 | 1.68 | ヤマシタ エギ王 LIVE 3.0 ※軽快ダート (オ) |
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2 | 1.94 | 千賀 滉大 (ソ) |
3 | 2.01 | 加藤 貴之 (日) |
4 | 2.20 | 髙橋 光成 (西) |
5 | 2.95 | 伊藤 大海 (日) |
1 | 15 | 入学式 スーツ 母親 ママスーツ 入園式 卒園式 卒業式 ロングスカート レディース ミモレ丈 働くママ 通勤 30代 40代 50代 3点スーツ セレモニー (オ) |
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2 | 12 | 髙橋 光成 (西) |
3 | 11 | 宮城 大弥 (オ) |
3 | 11 | 千賀 滉大 (ソ) |
5 | 10 | 美馬 学 (ロ) ほか5名 |
1 | .750 | 愛媛 佐田岬産 釜揚げしらす 3kg (250g×12p) 冷蔵便 浜から直送 無添加・無着色 送料無料 北海道・沖縄・東北は別途送料 宇和海の幸問屋 (オ) |
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2 | .647 | 千賀 滉大 (ソ) |
3 | .600 | 髙橋 光成 (西) |
4 | .579 | 宮城 大弥 (オ) |
5 | .533 | 加藤 貴之 (日) |
1 | 205 | 山崎実業 キャスター付きケーブル収納ラック タワー tower ケーブルボックス ケーブル収納 ケース ホワイト ブラック 5403 5404 YAMAZAKI (オ) |
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2 | 173 | 佐々木 朗希 (ロ) |
3 | 156 | 千賀 滉大 (ソ) |
4 | 128 | 髙橋 光成 (西) |
5 | 127 | 宮城 大弥 (オ) ほか1名 |
1 | 32 | 松井 裕樹 (楽) |
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2 | 31 | サマーシューズ エスパドリーユ スニーカー 靴 メンズ 麻靴 スリッポン フラットシューズ (西) |
3 | 28 | 平野 佳寿 (オ) |
4 | 25 | 益田 直也 (ロ) |
5 | 24 | L.モイネロ (ソ) |