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李錦記 四川豆板醤 1kg トウバンジャン 中華調味料 業務用 リキンキ

228円

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■名称：トウバンジャン
■原材料名：唐辛子（塩漬け）、乾燥唐辛子、米酒、そら豆みそ、米酢、塩、（一部に小麦・大豆を含む）
■内容量：１ｋｇ
■原産国名：中国

●どんな料理にも合うオーソドックスな辛味調味料
●そら豆や大豆を発酵させ、唐辛子を加えて作る豆板醤。

四川の代表的な調味料ですが、今や中国各地はもちろん、世界的にも親しまれている最もポピュラーな"中華の辛味調味料"です。

●豆板醤は中国各地で作られているだけに、その土地その土地の嗜好に合った味があります。黒みがかった色合いの四川産に比べると、香港の豆板醤は唐辛子の割合が多く、辛味やうま味を大切にしているのが特徴です。四川産ほどみその風味が主張されていないので、作る料理を選ばず、主役にも脇役にもなれるのが魅力。乾燥唐辛子を加えるような感覚で、中華はもちろん、和風や洋風の料理にも幅広く使えます。

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こんにちは☺️ 非常によろしい味で満足しています‼️ また、宜しくお願いしますm(_ _)m
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良く切れる小柄の私には少し重いですが切れ味いいので満足しています

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とても高級感があり気に入ってる。色んな袋買ったけどこれが良かった！少し高いけどその価値は充分あるように感じてる。

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