霧島酒造は、宮崎県都城市で本格焼酎を造り続けています。原料は、南九州の広大な芋畑で栽培したサツマイモ・黄金千貫。そして、使用している仕込み水や割り水は、適度にミネラルと炭酸ガスを含み、焼酎づくりの大敵である鉄分をほとんど含まない為、酵母菌の発酵に最適な育成条件を備えています。本格焼酎霧島は、この「霧島裂罅水」と「黄金千貫」というふたつの宝によって生まれました。
霧島酒造は、宮崎県都城市で本格焼酎を造り続けています。
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2022年11月3日 管理者 のうぎょうとぼく
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