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ビーツ水煮 200g×2袋国産 beets カット済み野菜

余り聞きなれない野菜の【ビーツ】をご存知でしょうか？基本のサラダやスープ以外に、スイーツとして使用されたりもする素材で、日本料理では余り見かけない珍しい野菜です。

ビーツはボルシチだけではありません。色々な料理にも使えて、料理に彩りを与えてくれます。また、色だけでなく、栄養も豊富なので、是非家族みんなで食べたい野菜です。

味にクセはそれ程なく、見た目が派手ですが、奇跡の野菜と呼ばれたり、食べる輸血といわれたりするほど栄養が豊富のようです。ボルシチも美味しくて温かいスープというだけでなく、厳しい冬を乗りきる為の料理なのかもしれませんね。

原材料名：ビーツ(北海道剣淵町産)
殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量：200g×2袋
保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。

栄養成分表示　100g当り
エネルギー 44kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 0.1g
炭水化物 10.2g
食塩相当量 0.1g

■取り扱い上の注意■
開封後は10℃以下で保管し、お早めにお召し上がりください。

余り聞きなれない野菜の【ビーツ】をご存知でしょうか？基本のサラダやスープ以外に、スイーツとして使用されたりもする素材で、日本料理では余り見かけない珍しい野菜です。

なんといってもこの色彩が素晴らしいです。鮮やか過ぎるほどの赤色が特徴的な野菜で、料理に使用すれば一気に食卓が明るくなります。

ビーツは知らなくてもボルシチなら聞いた事がある方も多いはずです。
ボルシチはビーツを主原料としたウクライナの伝統的な料理です。ビーツを使用する事で、深い紅色が特徴の煮込みスープです。ボルシチといえばポーランドやロシアの料理というイメージが強いですが、ウクライナが発祥の料理のようです。
ボルシチの作り方は、ビーツをメインに様々な野菜と牛肉を炒めて煮込むスープです。具材に決まりはありませんが、ボルシチの色を出すにはビーツは欠かせない食材です。
温かみがあり、包み込まれる様な優しい味です。

世界三大スープといえば、フカヒレスープ・ブイヤベース・トムヤムクンが数えられますが、国によってはボルシチが世界三大スープとして認識されている地域もあるようです。

ビーツはボルシチだけではありません。色々な料理にも使えて、料理に彩りを与えてくれます。また、色だけでなく、栄養も豊富なので、是非家族みんなで食べたい野菜です。

ビーツはカブの様な、芋の様な形ですが、ほうれん草の仲間の野菜です。原産は地中海沿岸地方で、サトウダイコンという野菜の変種といわれてます。
ショ糖を多く含む野菜の為、独特な甘みがあるのも特長の1つです。煮込み料理やサラダ、そしてピクルスにも最適です。また、ショ糖を砂糖の原料として使用するために品種改良が行われて、現在のテンサイがあります。
ビーツが日本に入ったのは江戸時代といわれており、火焔菜(かえんさい)という日本での名前があります。火の様に燃えるような色の野菜という意味なのかもしれません。