ふるさと納税 鹿屋市 鯉家の蒲焼「真地焼きうなぎ蒲焼(2尾)」1754

地焼き一本勝負!九州人に愛され続ける歯ごたえと備長炭香る蒲焼 うなぎ生産量日本一(※)の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた上質なうなぎ蒲焼を楽しむ…「地焼き」ならではのうなぎ本来の歯ごたえと備長炭ならではの香ばしさを存分にご堪能ください。

鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法にこだわっています。
焼き師が一瞬と気を緩めることなく、一尾一尾 焼き色と焼き姿に情熱を注いで手焼きした蒲焼は、備長炭の香り豊かな風味、食べ応えのある肉質、ふっくらした食感、そのどれもが卓越した匠の逸品です。

美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

※令和2年漁業・養殖業生産統計(農林水産省)より

■生産者の声
◇鯉家こだわりの良質素材
〜九州産うなぎ三段階選別〜
(一段階選別)信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
(二段階選別)10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て適したものを選び原料として仕入れます。
(三段階選別)本社で加工し味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが製品となります。
厳しい基準に合格した原料(うなぎ)で加工された製品のみが“真地焼きうなぎ”となるのです。

■お礼品の内容について
・真地焼きうなぎ蒲焼[蒲焼135g×2尾、秘伝タレ45g×2個、山椒0.3g×2袋]
　　原産地:九州/製造地:鹿児島県鹿屋市
　　賞味期限:発送日から冷凍で90日


■原材料・成分
真地焼きうなぎ蒲焼:うなぎ(九州産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス
秘伝タレ:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス
山椒:山椒末

■注意事項/その他
・本返礼品は、冷凍でのお届けになります。お召し上がりの際は、冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めいたします。
・お召し上がりの際は加熱してください。
・解凍後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
・一度解凍したものの再冷凍は、品質が変わってしまう可能性があるためお控えください。
・タレは開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。
・加工にあたり念入りに下処理を行っていますが、まれに小骨が気になる場合がございます。

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・鹿児島県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。