「紅麹梅酒」は紅麹(最近の研究によれば、γーアミノ酪酸をはじめ数々の有用成分が含まれており、血圧やコレステロールなどの面で、よい働きがあるといわれています)の優れた健康効果を生かした飲みやすく、おいしい梅酒です。
紅麹は酒、味噌、醤油などの醸造用に使われるこうじ菌の一種で、名前のとうり鮮やかな紅色をしています。
中国では古くから醸造用麹、着色着香料として、紹興酒、紅酒、紅乳腐る、肉類の漬け込みなどの食品に利用する一方、数多いこうじ菌の中で唯一漢方薬として利用されてきました。
権威ある中国の漢方書「本草綱目」には、消食活血(消化を助け、血の巡りをよくする)・健脾燥胃(内蔵の働きを良くし、胃をスッキリさせる)という紅麹の効用が記されています。
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