[ポイント]北海道別海町ニシベツ地区で水揚げされるオス鮭の中から、厳選に厳選を重ねて選び抜いた大型銀毛鮭のみを使用。一般的に出回る”ふり塩製造”とは異なり、鮭を1本1本木枠で寝かせ約3日間、塩をまろやかに熟成させた、浜自慢の頑固造りです。[原料・サイズ]北海道西別産銀毛オス鮭/塩※LL(3-3.5kg)
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