入手困難!アルザス辛口白ワイン愛好家垂涎!パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者で有名銘醸マルセル・ダイスの超希少リウ・ディもの!が遂に新登場!「端正、水平、暗さ」超希少作品!アルザス“リボーヴィレ”ブラン!
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![]() 「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 ![]() 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」 ![]() 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 |
![]() アルザス・“リボーヴィレ”・ブラン[2017]年「端正、水平、暗さ」−リボーヴィレ村のリウ・ディ「グリュエンスピール」「アグノー」「ワインバウム」からの粘土石灰質土壌のわずか0.75haの畑から平均樹齢35年のリースリング、シルヴァネール、ピノ・ブランの混植・混醸!収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成で造られる大人気辛口白ワイン!ワイン評論家の田中克幸氏いわく一番ポピュラーなピノ・ブランにさえ「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント。アルザスの大御所マルセル・ダイスの希少リウ・ディもののアルザス・“リボーヴィレ”が大人気の[2017]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷! ![]() ![]()
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