チェダーチーズ フリーズドライ チーズ 200g 元気が出るチーズ オーストラリア産 無添加 無塩 業務用 おつまみ おつまみセット つまみ お菓子 ギフト ワイン

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●フリーズドライチーズとは

チーズを急速凍結させた後、真空状態で水分を昇華させることで乾燥させたサックサクの乾燥チーズです。

特徴は、噛むと生地の外側がカリッと固めの食感で砕け、その後シャリシャリと軽〜く崩れながらチーズの風味や味わいがお口の中に広がります。


●チェダーチーズとは、15世紀のイングランド、サマセット州チェダーという場所で生まれ、牛乳を原料とした、セミハードタイプのチーズです。 熟成が若いものは爽やかな酸味を帯びていて、熟成が進むにつれてとても芳醇な風味でシャープな味わいに。クセは少なくコクがあり、そのままでもとっても食べやすいの特徴です。

●このドライチーズは、噛むと外側がカリッとした固めの食感で、その後シャリシャリと軽く崩れながらチーズの香りが広がります。無塩タイプなのにまるで塩味が付いているかの様に濃厚な味とまろやかなコクと風味です。