ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）
735円
ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）
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 ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。  白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。14?15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10?35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14?20ヶ月）。バトナージュはしません。8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナン ヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ クリュ、グラン クリュは228Lのバリックで熟成させます。熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13．8度の別の部屋に移します。温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2?3週間後にボトリングします。フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。  赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10〜30％新樽）に移します。樽は全てバリックです。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。 |
 ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン「ブルゴーニュ最高のアリゴテだ」樹齢の古いアリゴテの畑に惚れ込み、その畑を購入。ヴァンサン・ジラルダンが自信を持って世に送り出すアリゴテ。一般的に品質的に劣るといったネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、ジラルダンはそのポテンシャルを信じ、これまでの固定概念を覆したいと考え、このワインを造りました。樹齢70年以上の古いアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、畑を購入。葡萄の仕立てはグイヨ、ビオディナミで栽培しています。土壌は粘土質主体です。収穫は選別しながら手摘みで行います。ゆっくりと抽出するため、空気圧プレスを使い、低圧で圧搾します。アルコール醗酵とマロラクティック発酵は天然酵母を使用し、500L のフレンチオーク樽（新樽ではない）で行います。熟成は同じ樽で10ヶ月。この間、バトナージュを行います。ボトリングの1か月前にそれぞれの樽からステンレスタンクに移し、ブレンドします。その後、清澄し、軽くフィルターをかけた後、月のカレンダーに従い、「果実の日」にボトリングします。非常に爽やか。口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられます。
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ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）
ブルゴーニュの白はよく頂くのですが、いつもシャルドネなかりなので、今回はアリゴテを初めて買ってみました。
非常にすっきりとした嫌みなのない上品な味で、シャルドネより洗練された印象です。
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今までに無いほど、素晴らしいです。買って損はないです。
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パートナーとお揃いで着て、絡み合いました。
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素早い発送、ありがとうございました。届いて早速試着してみましたが、169cmの私にはMサイズでピッタリでした。また、予想以上に軽くて驚きました。また機会があればよろしくお願いします❗
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楽天市場】ブルゴーニュ アリゴテ 2017年 ヴァンサン ジラルダン フランス 白ワイン 辛口 フランスワイン ブルゴーニュ フランス白ワイン アリゴテ 750ml : Narlu
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ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュ・アリゴテ｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋
らぐどーる 4
娘の受験用に腕時計が必要となり、なるべく低価格、信頼性、可愛い、決して華美でないを条件に、この時計にたどり着きました。思ってた以上にかなり小ぶりでしたが、シンプルで秒針の音も全く気にならず（ほぼ無音）買って良かったです。秒針もスムーズに動きます。届いてすぐ箱を開けた時から動いてましたが、月に一度は太陽の光に5〜6時間当てて充電します。これを怠ると止まってしまいます。デザイン面ですがバンド以外は全体的に淡いゴールドかと思いますが、私の目視ではほぼシルバーに見えます。また、写真を撮って初めて分かるのですが、短針・長針もゴールド地に細いブラックのラインが入っており、サイトの写真通りのデザインですが、肉眼ではほぼブラックにしか見えません。肝心のデザイン面が少し残念な気がしますが、機能面では問題なく使えています。
娘の受験用に腕時計が必要となり、なるべく低価格、信頼性、可愛い、決して華美でないを条件に、この時計にたどり着きました。思ってた以上にかなり小ぶりでしたが、シンプルで秒針の音も全く気にならず（ほぼ無音）買って良かったです。秒針もスムーズに動きます。届いてすぐ箱を開けた時から動いてましたが、月に一度は太陽の光に5〜6時間当てて充電します。これを怠ると止まってしまいます。デザイン面ですがバンド以外は全体的に淡いゴールドかと思いますが、私の目視ではほぼシルバーに見えます。また、写真を撮って初めて分かるのですが、短針・長針もゴールド地に細いブラックのラインが入っており、サイトの写真通りのデザインですが、肉眼ではほぼブラックにしか見えません。肝心のデザイン面が少し残念な気がしますが、機能面では問題なく使えています。
ABC 3
物は悪くないけど、サイズ表記の日本サイズの表記部分に誤り有り。Lサイズ買う方は1サイズもしくは2サイズ大きめにした方がいいですね。
物は悪くないけど、サイズ表記の日本サイズの表記部分に誤り有り。Lサイズ買う方は1サイズもしくは2サイズ大きめにした方がいいですね。
チビみなみ 2
思ったより、マグカップが重たくて女性向けでは無い様に思います。蓋付が欲しくて購入しましたが、余り利用してませんサイズも大きめです
思ったより、マグカップが重たくて女性向けでは無い様に思います。蓋付が欲しくて購入しましたが、余り利用してませんサイズも大きめです
プイイ・フュイッセ レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 ヴァンサン・ジラルダン 750ml ブルゴーニュワイン :4935919218801:MBリカーズヤフーショップ - 通販 - Yahoo!ショッピング
青リンゴのようなフレッシュな味わい。仄かにミントのニュアンスも感じられる。シャルドネほどの厚みはないが、スッキリ軽やかに楽しめる。